Keegy United States - Gastronomía y Cía.: Ferrán Adrià en Lo Mejor de la Gastronomía 2009

Ferrán Adrià en Lo Mejor de la Gastronomía 2009

Ferrán Adrià en Lo Mejor de la Gastronomía ha sido la actividad que más interés ha despertado en la jornada inaugural de este congreso que por primera vez se celebra en el IFA de Elche (Alicante). El Taller de Ferrán Adrià dio comienzo puntualment...

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Del 8 al 11 de noviembre en Lo Mejor de la Gastronomía

Hace semanas que se está anunciando que hoy se inaugura Lo Mejor de la Gastronomía en Alicante, tras una jornada previa ayer sábado en Elche, hoy, a las 13:00 horas se dará el acto inaugural de un congreso compuesto por un amplio programa de ponencias, talleres, demos...

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Panecillos de leche especiados

Como os comentamos en el post del Azúcar especiado, hemos elaborado estos Panecillos de leche especiados, ¡qué ricos!. Las especias están presentes con sutileza pero firmes, son unos panecillos golosos, de los que no pararías de dar pellizquitos para disfrutar d...

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Hoy Cocinas Tú: Gambas y verduritas en papel de arroz

Un lujo de receta, o como dice su autora, Margot, un pecado para dos son estas Gambas y verduritas en papel de arroz. No sólo la presentación es elegante, su sabor es fino, equilibrado, delicioso hasta el punto de tener que hacer ración doble para cada ‘pecador’....

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Crema de calabacín y chirivía con huevo poché

Las sopas, cremas o purés son entrantes que vamos a tomar a menudo en los meses fríos, por eso hoy os proponemos esta Crema de calabacín y chirivía con huevo poché, un plato muy nutritivo y saludable, que además nos hará disfrutar. La Crema de cal...

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Gastrono... y Cía. — 3 days ago

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Nariz electrónica para los alimentos aromáticos

La nariz electrónica para los alimentos aromáticos es una nueva herramienta desarrollada por la UJI (Universidad Jaume I de Castellón), capaz de determinar qué alimentos poseen mayor aroma. Como sabemos, el aroma es una característica muy valorada en los alimen...

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Gastrono... y Cía. — 3 days ago